Basenreiche Ernährung

SÄURE- UND BASENBILDNER IN DER NAHRUNG
 
Stark basenüberschüssig

• 
Gemüsesäfte, Fruchtsäfte                                                                             
  (nur sehr „sparsam“ gekaut“ werden)

• Früchte (nicht abends)                                                                               
• Gemüsefrüchte                                                                                               
• Blattgemüse                                                                                                  
• Knollengemüse                                                                                              
• Wurzelgemüse                                                                                               
• Kartoffeln                                                                                                      
• Pfifferlinge                                                                                                      
• Steinpilze                                                                                                       
• Molke
   

Schwach basenüberschüssig

• Buttermilch
• Sauermilch
• Vollmilch (Kindernahrungsmittel!)
• Trockenobst
• Apfelkraut
• Dattelsirup
• Rübensirup
• Vollsojamehl
• Pumpernickel
• Weizenkeime

Schwach säurenüberschüssig                                          

• Quark                                                                                                               
• (Bioghurd, Biogarde – Kulturen                                                                         
• Sanoghurt aus dem Reformhaus)                                                                    
• Haselnüsse                                                                                                       
• Weizenvollkornmehl                                                                                         
• Roggenvollkornmehl                                                                                        
• Vollkorn-Knäckebrot                                                                                         
• Vollkornbrot                       
• Erzeugnisse aus Vollkornschrot                               

Stark säurenüberschüssig


• Käse
• Fleisch
• Wurstwaren
• Fisch
• Eier
• Schokolade
• Kakao
• Weißmehl
• 
Kaffee
• 
Industriezucker und alle zuckerhaltigen Produkte
  




WICHTIG:  NICHT MEHR NACH 19 UHR ESSEN!!
Bei chronischer Übersäuerung stellt die Trennkost nach Hay eine gute Möglichkeit dar, den Säure- Basen- Haushalt zu regulieren und in einen ausgeglichenen Bereich zu bekommen. Nähere Einzelheiten ein- schließlich diätetischer Anweisungen können folgendem Buch entnommen werden:
Walb „Hay’sche Trennkost“ aus dem Haug Verlag.